Лучшее мясо -- из Харькова в Москву.
"Южный край"
1893 год
"В Харьковской губернии, вследствие посетивших ее чумных эпизоотий и уменьшения площади степной земли, с каждым годом всё больше и больше распахиваемой, сокращено скотоводство, славившееся особенно во времена чумачества, когда гиганты-быки тянули в длинных вереницах чумацких обозов целые горы соли, рыбы и проч. из Крыма, Ростова и т.п.
Тем не менее при винокуренных заводах на так называемой "барде" выкармливание скота идёт вполне успешно, только такого сорта скот не попадает на местные рынки, а отправляется в Москву и Петербург, где цены несравненно выше местных.
Вчера на станцию "Казачья Лопань" Курско-Харьково-Азовской железной дороги потребовано 22 вагона под груз кормленных быков из винокуренного Ивановского завода и экономий Богодуховского и Харьковского уездов землевладельца М.Н.Кулавцева. Этот громадный специальный поезд с живым товаром направляется в Москву. Вес каждого быка в среднем рассчитан до 30 пудов."
1 пуд = 16,3807 кг
1893 год
"В Харьковской губернии, вследствие посетивших ее чумных эпизоотий и уменьшения площади степной земли, с каждым годом всё больше и больше распахиваемой, сокращено скотоводство, славившееся особенно во времена чумачества, когда гиганты-быки тянули в длинных вереницах чумацких обозов целые горы соли, рыбы и проч. из Крыма, Ростова и т.п.
Тем не менее при винокуренных заводах на так называемой "барде" выкармливание скота идёт вполне успешно, только такого сорта скот не попадает на местные рынки, а отправляется в Москву и Петербург, где цены несравненно выше местных.
Вчера на станцию "Казачья Лопань" Курско-Харьково-Азовской железной дороги потребовано 22 вагона под груз кормленных быков из винокуренного Ивановского завода и экономий Богодуховского и Харьковского уездов землевладельца М.Н.Кулавцева. Этот громадный специальный поезд с живым товаром направляется в Москву. Вес каждого быка в среднем рассчитан до 30 пудов."
1 пуд = 16,3807 кг
Комментарии
Отправить комментарий